点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:彩神彩票APP-在线用户注册平台 | 官网APP下载
首页>文化频道>要闻>正文

彩神彩票APP-在线用户注册平台 | 官网APP下载

来源:彩神彩票论坛2024-06-18 17:48

  

彩神彩票APP

冬日广东台山厨师“各显神通” “臭肚鱼”出品“香喷喷”******

  中新网江门12月21日电 题:冬日广东台山厨师“各显神通” “臭肚鱼”出品“香喷喷”

  作者 李晓春 郭军

  近日,广东天气进入“急冻”模式,沿海地区海鲜市场多数是冰鲜海产品,而鲜活的“臭肚鱼”虽个头细小,但台山市茶楼饭馆的厨师却能“八仙过海,各显神通”,将其烹出系列“香喷喷”菜式,满足追求“鲜度”的食客的需求。

姜片蒸“泥猛”干 李晓春 摄姜片蒸“泥猛”干 李晓春 摄

  “臭肚鱼”,在广东常被称为“泥猛”,喜欢以海藻、海中浮游生物和附着物为食,体表呈黄绿或黄褐色,且密布白色及小黑斑,其无鳞肉厚、鲜嫩味美,脂肪含量低,蛋白质丰富,营养价值高,经常食用可增强免疫力,是一种老少皆宜的小海鱼。

近日,广东台山最低温度低至5摄氏度,却不妨碍当地人一早到市场寻鲜。 李晓春 摄近日,广东台山最低温度低至5摄氏度,却不妨碍当地人一早到市场寻鲜。 李晓春 摄

  从寻鲜到食鲜,广东沿海居民不仅以海为生,更与海共生。近年来,台山市沿海几个镇在发展远洋捕捞的同时积极发展海上养殖业,其中川岛镇的网箱养殖业已形成一定的规模。

椒盐“泥猛”,酥香可口的一道下酒菜 李晓春 摄椒盐“泥猛”,酥香可口的一道下酒菜 李晓春 摄

  “我这边网箱养的虽以石斑鱼为主,但附近海域的‘泥猛’轻松穿过网眼,经常到网箱内外觅食。”台山上川岛沙堤渔港一养殖户说,坐在网箱边上垂钓,很容易钓到泥猛、金鼓、黄脚立等小海鱼。

  用泥猛煮生滚汤,是台山乃至整个广东食肆中最常见的烹饪方法,煮出来的汤汁清澈偏白,且散发出鱼肉淡淡的鲜香。

用“泥猛”搭配其他小海鱼烹出的生焗杂鱼煲,上桌时香气扑鼻 李晓春 摄用“泥猛”搭配其他小海鱼烹出的生焗杂鱼煲,上桌时香气扑鼻 李晓春 摄

  “别看鱼池里那些泥猛个头细小,但做出的生滚汤却非常鲜甜。”台山赤溪镇铁船餐厅的负责人林伟杰介绍,该餐厅旺季每天超10公斤的泥猛基本沽清,他们为客人点菜时,多数会推荐选择泥猛冬瓜汤、泥猛豆腐汤等,还建议加点芫荽调味增香。

  平日喜欢喝点小酒的食客,对椒盐小海鱼情有独钟。在台山工作的河南人胡先生表示,台山沿海“椒盐泥猛”的做法地道,尤其是微辣、咸香、酥脆的口感,比较符合他的口味,是他特喜欢的一道海鲜下酒菜。

用“泥猛”搭配豆腐烹出的生滚汤,是广东食肆中常见的速成海鲜汤 李晓春 摄用“泥猛”搭配豆腐烹出的生滚汤,是广东食肆中常见的速成海鲜汤 李晓春 摄

  新鲜的食材容易激发厨师的烹饪潜能。“很多食客喜欢吃我们的生焗杂鱼煲,有喜欢选择黄脚立、黄花鱼、鲳鱼仔、火点等肉多刺少的小海鱼,也有喜欢捞些猪公鳄、泥猛、金鼓混在一起。”台山赤溪镇白宵围钓鱼农庄的厨师透露,他烹制的生焗杂鱼煲,多种小海鱼任意拼配,食客食过“舔舔脷”(粤语方言,很好吃之意)。

个头肥美的“泥猛” 李晓春 摄个头肥美的“泥猛” 李晓春 摄

  泥猛在广东茶楼饭馆中,应属难登大雅之堂的小众海鲜食材,常见于大排档、海鲜餐厅等,或烹汤,或煮粥,但在台山的星级酒楼也能找到它的身影。

  “我们只选用本地鲜活泥猛,放在鱼池里养着,客人可以直观看得到,鱼池旁的伙计会根据客人下单的情况,捞出称重后,直接送入厨房加工烹饪。”台山台城街道一家四星级酒楼的经理介绍,该酒楼大厅堂食近期主推盐水浸泥猛、豉汁蒸泥猛、陈皮蒸泥猛等菜式。

开边晒制的“泥猛”干 李晓春 摄开边晒制的“泥猛”干 李晓春 摄

  泥猛在台山还有另一种吃法,那就是姜片蒸泥猛干。在台山的海味市场,不时有去头或开边晒制的泥猛干销售,因鱼肉紧实、体无小刺、味道甘香而广受当地人青睐。

  “这批泥猛干每公斤100元(人民币)。买回去千万不要砍成小块,直接整条冲洗一下,放入盘中,切点薄姜片或姜丝放在鱼干上,淋上花生油(可加点生抽),即可上锅蒸。”近日,台山台城街道富城市场一海味店的老板娘招揽客人时叮嘱,蒸熟的泥猛干撕着吃,特别鲜香。

陈皮蒸“泥猛” 李晓春 摄陈皮蒸“泥猛” 李晓春 摄

  泥猛,很普通且毫不起眼,却早已融入到台山当地人的一日三餐,唇齿间留下的,只有类似家常的味道。食材自身,并无贵贱之分,能将平平无奇的食材“化腐朽为神奇”,方显匠心独具。(完)

                                                                                                                  • 2022年晋电“下江南”最大通道送电371.2亿千瓦时******

                                                                                                                      中新网太原1月12日电 (高雨晴)记者12日从国网山西省电力公司获悉,山西送电江苏的±800千伏雁门关—淮安特高压直流输电工程(下称“雁淮直流”)2022年全年外送电量达371.2亿千瓦时,约等于1550万个家庭的年用电量,同比增长30.2%。

                                                                                                                      雁淮直流最大输电能力800万千瓦,是中国“西电东送”“北电南送”的重要通道,同时也是晋电“下江南”的最大输电通道。该工程起于山西朔州,止于江苏淮安,途经山西、河北、河南、山东、安徽、江苏6省,线路全长1119公里,工程投资162亿元人民币,于2017年建成投运。

                                                                                                                      作为雁淮直流的起点,雁门关换流站持续将山西北部地区的火电和风电资源输送至华东地区,大幅提升山西电网新能源消纳水平,有效缓解高峰时段华东地区电力供需紧张形势。

                                                                                                                      2022年迎峰度夏期间,雁淮直流最大输送功率达到800万千瓦,首次实现满载运行,单日最大输送电量超1.7亿千瓦时。截至2022年底,雁淮直流已安全稳定运行2010天,累计外送电量1445亿千瓦时。(完)

                                                                                                                      (文图:赵筱尘 巫邓炎)

                                                                                                                    [责编:天天中]
                                                                                                                    阅读剩余全文(

                                                                                                                    相关阅读

                                                                                                                    推荐阅读
                                                                                                                    彩神彩票官网出于对中国这个伟大国家的尊重,我觉得有必要跟大家宣布关于 我放
                                                                                                                    2024-02-17
                                                                                                                    彩神彩票交流群Unity在新版本中推AR工具
                                                                                                                    2024-06-03
                                                                                                                    彩神彩票软件奥迪"异味门"升级!相关部门介入调查
                                                                                                                    2024-01-05
                                                                                                                    彩神彩票注册网12天11板股价疯涨199% “大妖股”兴齐眼药底气何来
                                                                                                                    2024-10-04
                                                                                                                    彩神彩票客户端下载 危险而美丽 荷兰探险家拍濒危的神奇冷血动物
                                                                                                                    2024-09-04
                                                                                                                    彩神彩票手机版APP弑母案吴谢宇曾到酒吧当男模 疑似其陪酒视频曝光
                                                                                                                    2024-04-15
                                                                                                                    彩神彩票规则成为了横扫三国的东方铁骑
                                                                                                                    2024-09-27
                                                                                                                    彩神彩票技巧吴京黄渤为这事现身公安部发布会
                                                                                                                    2024-02-07
                                                                                                                    彩神彩票登录春节我们在战位:舰艇战备巡航守护万家团圆
                                                                                                                    2024-10-17
                                                                                                                    彩神彩票投注FB一季度营收150.8亿美元 净利24.3亿同比下滑51%
                                                                                                                    2024-01-13
                                                                                                                    彩神彩票攻略1V1抖肩三分杀死比赛! 勇火战最佳男主库里
                                                                                                                    2024-04-30
                                                                                                                    彩神彩票平台金诚集团涉嫌非法集资 警方采取刑事强制措施
                                                                                                                    2024-04-13
                                                                                                                    彩神彩票下载李昊桐大师赛第三轮集锦 2鸟3柏忌推杆欠佳
                                                                                                                    2024-09-12
                                                                                                                    彩神彩票下载app凤姐怼周立波一文不值、没文化!
                                                                                                                    2024-05-22
                                                                                                                    彩神彩票赔率伦敦机场附近浓烟滚滚
                                                                                                                    2024-01-20
                                                                                                                    彩神彩票客户端情陷于诺,总裁的兼职太太
                                                                                                                    2024-07-17
                                                                                                                    彩神彩票走势图王曼昱/孙颖莎4-2逆转伊藤女双夺冠 国乒包揽五金
                                                                                                                    2024-03-14
                                                                                                                    彩神彩票计划群五一小长假小客车高速免费
                                                                                                                    2024-07-20
                                                                                                                    彩神彩票官方NBA季后赛-杜兰特35分勇士胜火箭
                                                                                                                    2024-07-07
                                                                                                                    彩神彩票app出现5大症状警惕食管癌
                                                                                                                    2024-07-02
                                                                                                                    彩神彩票骗局三国中的名侦探破案也可以这样
                                                                                                                    2024-10-25
                                                                                                                    彩神彩票娱乐三种方式让迷你卫生间做到干湿分离
                                                                                                                    2024-09-17
                                                                                                                    彩神彩票官网平台纪检组长收受“九五至尊”香烟等礼品 被免职
                                                                                                                    2024-03-14
                                                                                                                    彩神彩票官方网站扬州瘦马:二十四桥边的凄惨群体
                                                                                                                    2024-07-02
                                                                                                                    加载更多
                                                                                                                    彩神彩票地图